Ingredientes
Para 4 porciones
4 tazas de agua
6 zanahorias troceadas
2 papas cortadas en cuartos
½ cebolla cabezona
1 ramita de perejil
3 pepas de pimienta
Sal al gusto
150 g de queso crema
1 taza de crema de leche
Preparación
Cocina durante 15 minutos las zanahorias, las papas, la cebolla, el perejil y la pimienta. Antes de iniciar la cocción sal al gusta.
Procesar en la licuadora, adicionando 2 o 3 tazas de agua de la cocción.
Colar, devolver el puré obtenido a la olla.
Incorpore el queso crema y la crema de leche mezclando bien.
Calienta a fuego lento hasta que hierva y sirve con pan frito.
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